Resumo: Água mineral natural é aquela obtida diretamente de fontes naturais ou por extração de águas subterrâneas. É caracterizada pelo conteúdo definido e constante de determinados sais minerais, oligoelementos e outros constituintes, considerando as flutuações naturais.Um desses elementos é o flúor que pode estar presente naturalmente na água devido à presença de cristais de fluoreto nas rochas subterrâneas, emissões e efluentes industriais, ou lixiviação de fertilizantes usados em áreas agrícolas.A presença de fluoreto deve ser verificada pois,segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), concentrações entre 0,9 e 1,2 mg L-1 podem causar uma leve fluorose dentária, dependendo da quantidade de água ingerida e da exposição a outras fontes de flúor (como, por exemplo, ar e alimentos). A OMS recomenda 1,5 mg L-1 como valor máximo nos locais onde a ingestão total de fluoreto é aproximadamente (ou maior que) 6 mg por dia. Segundo a Portaria nº 2914, de 12 de dezembro de 2011, em tabela de padrão de potabilidade para substâncias químicas que representam risco à saúde (Anexo VII), o valor máximo permitido (VMP) de fluoreto na água potável é de 1,5 mg L-1 . Maiores concentrações de fluoreto (3 a 6 mg L-1 ), podem levar à fluorose do esqueleto, principalmente quando há alto consumo desta água.
Autores: Thaïs Valéria MILANEZ; Arlete de SOUZA e Paulo Eduardo Masselli BERNARDO.
Leia o estudo completo: Um olhar sobre o fluoreto em água mineral envasada
