Membranas de OR (osmose reversa) higienizáveis por calor desmineralizam o permeado de NF (nanofiltração) para diafiltração em uma planta de produção de soro de leite

DESAFIO

Na indústria alimentícia, a higienização por calor dos sistemas de membrana é algo crucial para prevenir o crescimento microbiano. Um dos principais produtores de ingredientes de soro de leite na Alemanha lutou com a contagem bacteriana no permeado de OR (Osmose Reversa). Como resultado, o produtor de soro de leite começou a testar modelos alternativos de fornecedores de membranas, incluindo as membranas higienizáveis por calor da Toray.

HIGIENIZAÇÃO POR CALOR

Para o piloto, dois vasos de pressão foram configurados para conter cinco elementos de osmose reversa: um vaso de pressão carregado com o modelo de membrana higienizável por calor da Toray TMRO8040HS e o outro vaso de pressão com a membrana de osmose reversa existente. O objetivo era manter o conteúdo de germes no permeado o mais baixo possível, mantendo um desempenho comparável por meio da higienização periódica dos elementos da membrana. O sistema OR tem uma capacidade média de alimentação de 35.000 litros por hora a 27 bar e 10 graus Celsius. Desde o início do piloto, os módulos de teste foram higienizados três vezes com água quente. As condições de higienização foram de 20 a 30 minutos a um máximo de 85 ° C, com uma linha de base de 1 bar e 0,1 a 0,2 bar de pressão diferencial.

RESULTADOS

Os módulos da Toray superaram consistentemente os módulos concorrentes, medidos pela taxa de fluxo de permeado e níveis de DQO (Demanda Química de Oxigênio) (consulte a Tabela 1 do Relatório anexo). Em média, o fluxo dos elementos Toray foi 50% maior e os níveis de DQO permeado foram 82% menores que o concorrente. Com base nesse desempenho, fluxo de permeado e tempo de produção de 18 horas por dia, o TMRO8040HS higienizável por calor pode reduzir o teor total de DQO em 176 kg por dia de produção. Os resultados, com melhora significativa do fluxo e redução da contagem bacteriana, são de grande interesse em outros sistemas de membranas dentro desta planta.